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广西来宾美食攻略 来宾特色小吃推荐

  来宾市为广西壮族自治区管辖的地级市,位居广西中部,故有“桂中”之称。又因资源物产丰富,有“广西煤都”、“中国糖都”、“世界瑶都”、“盘古文化之都”等美称。除此之外,来宾的美食也是独具特色的,来宾有什么特色小吃?本期小编为您推荐来宾美食攻略

  来宾鲳鱼

  

来宾鲳鱼


  来宾鲳鱼肉质鲜嫩,味道有点像鲻鱼,营养也很丰富。这种鱼鱼体形侧扁成盘形,背较厚,无须,白身、银鳞、黑尾、线鳍,可别认错了。

  来宾老友面

  

来宾老友面


  这是有着百年历史的面食。据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面条一碗,送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,故由此而得。

  来宾芝麻糯米糍

  

来宾芝麻糯米糍


  瑶族阿妈选取用自家的种植的冬季糯米磨成粉,加入少量的的粘米粉,黄糖等配料,用纯净的花生油炸至金黄香脆出炉。具有酥脆香软的风味特色。这还是瑶族和汉族人逢处过节送人情的少不了好礼品。

  来宾红薯糍

  

来宾红薯糍


  瑶族阿妈用自家在瑶山上种植的番薯,混合糯米粉,粘米粉,白沙糖等配料,用纯净花生油炸至金黄色才可新鲜出炉,十份酥香美味。

  来宾莲蓉层层酥

  

来宾莲蓉层层酥


  原料:面粉、猪脂(微冻)、莲茸馅、白糖粉、清水、精炼油、胭脂红食色素适量、水果罐头适量。制作方法:馅心成形莲茸馅搓成均匀的丸子,糖粉加食红制成胭脂糖。面团调制150克面粉加猪脂,于案板上搓成油酥团,300克面粉加50克猪脂、100克清水,于案板上调制成油水团。制作成形油水面包入油酥面,并酥成生酥面团,搓成圆条,下剂成均匀的圆饼坯,按成圆皮,分别包入馅心,搓圆,按成圆饼状,放置约15分钟,待饼坯变硬,用刀片于饼坯边沿均匀地划一圈至馅心处。成熟平锅置小火上,下精炼油,烧至约60度,依次下入饼坯、炸至起层,浮面,成熟即可。装盘水果点缀,分别撤上胭脂糖。

  来宾林记螺蛳粉

  

 来宾林记螺蛳粉


  林记螺蛳粉是来宾的特色美食之一,味道独特爽口,酸爽鲜辣,深得当地人民及游客的喜爱。 原料:圆米粉、螺蛳汤、蒜、姜、紫苏、酸笋、萝卜干、腐竹、花生、酸豆角、香菇、干枣、猪骨、鸡精、辣椒粉、盐等。 营养价值:米粉本身富含丰富的淀粉,而配料中的蔬菜则包含了许多维生素及矿物质,富含人体所需的氨基酸及其他营养元素,因此营养价值极高。

  推荐:林记螺蛳粉店,位于来宾兴宾路北二路518号。

  来宾云片糕

  

来宾云片糕


  云片糕原料繁多,工艺很精细,是利用十多种原来经过精心制作而成。而在制作过程中,还要注意每种原料的用量及火候,做完的云片糕味道清甜细腻,香味扑鼻,入口即化。再制作过程中再加入核桃、杏仁、玫瑰等,则可以制作成口味各异的云片糕。 原料:糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻、香料、饴糖、香油、桂花精、熟面等。

  以上就是本期小编为大家推荐的来宾美食,来到来宾,就要好好尝尝这里的美食。


我要说两句...

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